Risorsa 1

APICOLTURA

Colibazzi Filippo

Miele dai Monti Sibillini

L’Apicoltura Colibazzi Filippo, nasce uffcialmente nel 1994, in località Case Innamorati di Amandola, comune del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, ma la sua storia parte da lontano, infatti, la passione per le api e per l’apicoltura nasce dapprima come uso domestico negli anni 70, con qualche arnia, poi portata avanti da Filippo con passione e dedizione fino al 1994 quando si trasforma in lavoro e si affaccia alla commercializzazione al dettaglio.

Api di Montagna

Il miele che se ne deriva possiede quindi qualità molto elevate, mantenute integre anche dai metodi di lavorazione. Questi, sono eseguiti  manualmente e artigianalmente a “freddo”. Il prodotto, infatti, non viene sottoposto a nessun tipo di trattamento termico. Si mantengono così immutati gli aromi, le peculiarità e le caratteristiche dei nettari del territorio.

Acacia, Castagno, Millefiori

Le particolari caratteristiche del territorio e le tante varietà floreali spontanee dei Monti Sibillini, garantiscono una produzione di miele qualitativamente elevata. Aiutano anche specie floreali nettarifere – come la “lupinella” – e gli storici Castagneti dei Sibillini (utili per la crescita delle api), non presenti nella fascia costiera e medio collinare.